PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME BIODEGRADÁVEL À BASE DE AMIDO REFORÇADO COM CASCA DE ARROZ

Autores

  • Thalita Ferreira Menegassi de Souza IFSULDEMINAS
  • Gabriella Freitas Porto Giffoni
  • Renan Ferreira Menegassi de Souza

Resumo

Diante da crescente demanda por alternativas sustentáveis aos plásticos convencionais, este estudo avaliou as propriedades de filmes biodegradáveis à base de amido de milho reforçado com casca de arroz. Os filmes foram produzidos por casting e foram caracterizados em relação aos aspectos físico-químicos, mecânicos e de biodegradação. A adição de casca de arroz na matriz de amido aumentou a espessura e a flexibilidade dos filmes e reduziu o teor de umidade, que é uma característica importante para embalagens alimentícias. Os filmes apresentaram boa solubilidade em água, boa estabilidade ao ar e biodegradabilidade após 90 dias. Os resultados indicam que a incorporação da casca de arroz na matriz de amido representa uma alternativa promissora na formulação de embalagens biodegradáveis.

Downloads

Publicado

04-12-2025

Edição

Seção

Ciência e Tecnologia de Alimentos JORNADA