ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME BIODEGRADÁVEL À BASE DE AMIDO REFORÇADO COM PERGAMINHO DE CAFÉ
Resumo
O uso de resíduos agroindustriais como alternativa sustentável vem ganhando espaço na área de materiais biodegradáveis. Assim, foram elaborados filmes biodegradáveis à base de amido com a adição de pergaminho de café (15% m/m - porcentagem em massa em relação ao amido) que é um subproduto da indústria cafeeira. O objetivo foi avaliar os efeitos dessa adição nas propriedades físico-químicas e mecânicas dos biofilmes. As amostras foram comparadas com um filme controle, sem adição do resíduo, quanto à espessura, teor de umidade, solubilidade, resistência à tração e deformação na ruptura. Os resultados mostraram que a adição de pergaminho de café não alterou significativamente a espessura, a solubilidade, a resistência à tração e a deformação. No entanto, o teor de umidade foi significativamente reduzido, favorecendo o filme com 15% m/m de pergaminho de café, pois, um problema da embalagem de amido é a alta umidade. O estudo mostrou que o pergaminho de café tem potencial como aditivo funcional em biofilmes que promove soluções mais sustentáveis para aplicações na área de embalagens.
