IMPACTO DO GRUPO DE ESTUDO EM OLERICULTURA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
estudo de caso do GEOL no IFSULDEMINAS
Palavras-chave:
Olericultura, Grupo de Estudos, Alimentação Escolar, AgriculturaResumo
Este estudo avaliou o impacto da participação do Grupo de Estudo em Olericultura (GEOL) na produção de hortaliças no IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho, comparando dois períodos: um com atuação exclusiva de funcionários fixos e outro com a inserção ativa dos estudantes do grupo. Os dados, coletados entre janeiro e junho dos anos de 2024 e 2025, revelaram que a atuação do GEOL promoveu aumentos significativos na produtividade de culturas como alface, beterraba, cenoura e couve, além de melhorar a qualidade dos alimentos destinados ao refeitório escolar. Apesar de desafios como doenças e falta de sementes em algumas culturas, a presença dos estudantes, aliada à supervisão técnica, demonstrou fortalecer tanto a formação prática quanto a sustentabilidade da produção agrícola institucional. Os resultados evidenciam a importância da agricultura escolar como ferramenta pedagógica e produtiva, recomendando-se a continuidade e expansão das atividades do GEOL.
