ESTUDO DO CONSUMO ENERGÉTICO COM REAPROVEITAMENTO DE CORRENTES EM INDÚSTRIA DE LEITE CONDENSADO

Resumo

integrais, utilizando o software DWSIM, com base no projeto proposto por Silva (2020). O processo foi modelado com
adaptações estratégicas, incluindo a substituição de equipamentos não disponíveis no software por alternativas
funcionais e a implementação de sistemas de recuperação de energia. A análise comparativa demonstrou que a
configuração proposta apresenta vantagens significativas em termos de eficiência energética quando comparada a
processos convencionais. Embora os resultados sejam promissores, ressalta-se a necessidade de validação experimental,
particularmente no que diz respeito ao controle de cristalização do produto final. O trabalho contribui para o
desenvolvimento de simulações mais precisas na indústria de laticínios, destacando o potencial de otimização de
processos por meio de ferramentas computacionais.