DESIGN, CONSTRUÇÃO E AUTOMAÇÃO DE FORNO FOTOELÉTRICO COM UTILIZAÇÃO DE ARDUINO PARA ESTUDOS DE FOTOTERMODECOMPOSIÇÃO GRAVIMÉTRICA DE ALIMENTOS

Resumo

O ser humano desde sempre utilizou de métodos térmicos para analisar alimentos, porém equipamentos que fazem esse tipo de trabalho, hoje em dia, são muito caros. Este projeto propôs fazer o design e construir um forno usando recursos de pouco valor agregado, tornando assim, o equipamento barato e com maior acessibilidade para escolas e universidades, principalmente naquilo que tange o ensino, pois este não requer grande precisão e exatidão nas análises. Para isso foram utilizados o FreeCAD, software para projetar peças, e microprocessadores Arduino, automatizando ainda mais o processo. Ao final, espera-se que um forno, tipo termobalança, seja construído e tenha viabilidade para fazer estudos gravimétricos e fototérmicos em alimentos.