ALTERAÇÃO DA VISCOSIDADE DO LEITE CAUSADA PELA MASTITE SUBCLÍNICA EM BOVINOS LEITEIROS

Resumo

Objetivou-se com este trabalho avaliar a relação da viscosidade do leite proveniente de glândulas mamárias com mastite subclínica. Após o diagnóstico de Mastite subclínica pelo teste de CMT, o leite das glândulas positivas foi retirado separadamente de forma manual e deste foi colhido 300 mL de amostra. . As amostras foram divididas em 4 grandes grupos de acordo com o resultado do CMT, sendo estes: “grupo 0”, “grupo +”, “grupo ++” e “grupo +++”. Foram obtidas 100 amostras, sendo 25 de cada grupo estudado. A viscosidade foi determinada por análise em viscosímetro de Brookfield, modelo LVT, sonda/haste número 1, rotor 1 e velocidade de 60 rpm a 25ºC. Conclui-se que ocorreu alteração da viscosidade do leite proveniente de glândulas mamárias com mastite que se apresentaram com grau +++ do CMT.