COMO OS CONCURSOS DE QUALIDADE DO CAFÉ CONTRIBUEM AO PRODUTOR

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Resumo

O presente estudo visa mostrar a relevância dos concursos de qualidade do café, com foco no Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, o qual se originou em 1991 da necessidade da garantia da qualidade dos cafés produzidos no Brasil. Pois, a partir dele, os produtores tiveram novas possibilidades de crescimento, dentre uma delas, as premiações como fonte de notoriedade para aquisição da Indicação Geográfica. Para isso, foi realizado um levantamento bibliográfico sobre o tema e seus desdobramentos. Conclui-se que, os concursos de qualidade do café, trazem reconhecimento ao trabalho dos produtores, permitem uma ampliação de mercados e oportunidades.